「六」色蔬果防癌抗衰老 顏色越深營養價值越高
今日開始，就要記低佢地啦！
蔬果向來都具有豐富的營業價值，全球30多個國家、100多個專家流行病學統計的結果發現多吃蔬果能有效預防癌症，所以一日三餐絕對不能忽略它們，而不同顏色的蔬果含有很多抗癌成分，這些成分可以控制癌細胞的成長，令癌細胞向良性轉化，被稱作「21 世紀的維生素」。此外，顏色越深的食物有更高的營養價值，大家不妨每星期都吃不同顏色的蔬果吧！
- 紅色 (蕃茄、紅辣椒、蘋果)
紅色食物能預防前列腺癌及心臟、肺臟疾病，亦能延緩細胞老化，預防血管阻塞。
- 橙色 (番薯、紅蘿蔔、芒果)
可以保護皮膚免受紫外線傷害
- 黃綠色 (菠菜、粟米、哈密瓜)
可預防白內障及皮膚變質
- 綠色 (椰菜花、青蘋果、奇異果)
提高人體免疫力，預防肝癌、淋巴癌
- 白色 (冬瓜、白菜、洋蔥)
預防胃癌、口腔癌等，保護心肺
- 黑色 (黑棗、黑葡萄、黑桑莓)
清除體內自由基，延緩衰老
另外，蔬果亦含有豐富的膳食纖維、維生素C、鉀、鎂、葉酸等營養物質，能降低患冠心病和中風的風險。
