企住嚟慢慢燒! 平民價「立食」和牛燒
企住食會唔會食多D?
企住燒易消化!
「立食」在日本好普遍，惟香港未算流行。最近旺角白布街一家主打日式和牛燒的餐廳，大膽以立食為賣點。穿過餐廳的木製趟門，放眼看店內地方不大，約有十多個企位，每個企位也設一個燒爐，彼此距離充足，加上各自設有抽氣系統，油煙味幾乎絕跡。
上胸腹肉、中胸腹肉 、下胸腹肉塊、後胸腹肉 、前胸腹肉（上排左起，順時針）
雖有高級餐廳的影子，但卻是主打平價牛肉，最便宜十多元已有一塊，不過絕不會將貨就價。牛肉取自日本宮崎、鹿兒島A4和A5級別和牛，油分十足，用作燒肉一流。可選擇的部位多不勝數，除了西冷和肉眼外，還有肩胛、後腿肌和三角肋肉，連胸腹肉也分成上、下、前、中、後五個部分，口感各有不同，同時亦有牛胸爽、牛骨髓等特別部位，任君選擇。
肉眼A4油脂分布均勻
推介A4級別肉眼，油花分布均勻，油香豐腴但不會過盛，入口即融。肩胛肉質結實有嚼勁，多汁味濃，多吃也不膩滯。
牛胸腹肉定食
如果嫌只吃牛肉太單調，也有其他選擇如蔬菜、雞軟骨、鰻魚等，包羅萬有。
前起︰肩胛、後腿肌
近年香港愛上吃辣，餐廳也引入幾款不同辣度的辣椒粉，包括辣度單位為30000至50000度的海鮮辣椒粉、10萬度的蒜味辣椒粉、20萬度的原味辣椒粉，以及辣度為100萬度的辣椒油，後者淺嘗一滴已勁辣無比，各位要量力而為，不要勉強！
辣椒粉運用五個不同地方的辣椒製成。
阿久根和牛立燒店
地址：旺角白布街2-24號藝興大廈8號鋪
