「大館」打卡嚐社企餐廳
雖是社企，但菜式處處顯心思!
中環「大館」開幕後，成為熱門景點，不少遊人都專程「入獄」打卡。如今又多一個吸引之處了，匡智會在「大館」開設社企餐廳，智障人士發揮他們的所能。
位於前域多利監獄百年建築D倉的hc:Bistro 。
前域多利監獄的百年建築D倉，是昔日前中區警署建築群最古舊建築物之一，麻石拱門和青磚弧形天花均具歷史價值。匡智會的社企餐廳hc:Bistro 就開在這裡，內部設計見心思，陳設注入環保槪念，利用廢棄物料打造特色餐桌；不論牆壁以至餐具擺設，都找到由匡智學員製作的陶瓷製品，呈現藝術天分。
餐廳保留大館原有建築結構 ，甚具特色。
由廚房至餐桌都有智障學員參與，更不時邀請匡智學員表演音樂，讓顧客在新舊交融和充滿藝術氣息的氛圍下，舒適地享用精緻西菜。
D倉咖喱雞
餐廳菜式以簡單西菜和輕食為主，招牌菜式「D倉咖喱雞」沿自當年印巴籍警察引入的咖喱飲食文化，濃郁惹味的咖喱汁以黃薑粉、紅椒粉、丁香和肉桂等香料調製而成，配上慢煮方式烹調的雞肉，保留雞肉嫩滑肉質，佐以傳統印度煎餅Roti，絕對令人回味。
迷你漢堡
小巧別致的三款「迷你漢堡」，當中蟹肉漢堡以鮮甜蟹肉配以香草芥末沙律醬汁做餡料，口感滿分；再來一個「香煎大蘑菇漢堡」，啖啖香濃蘑菇；最後的「牛肉漢堡」，厚厚牛肉漢堡扒肉汁豐富，一次過帶來三重滋味享受。
慢煮三文魚配法式雜菜沙律
喜歡清淡口味的朋友，不妨一試「慢煮三文魚配法式雜菜沙律」，大廚以慢煮方式保留三文魚肉嫩滑質感，配上「超級食物」羽衣甘藍、車厘茄和粉紅番石榴等製作的法式沙律和檸檬黑醋醬汁，味道甜酸清新。
鮮果法式雜菜沙律配牛油果及新鮮無花果
茹素者就可選擇「鮮果法式雜菜沙律配牛油果及新鮮無花果」，配上濃郁黑醋汁，每口都健康輕盈。
hc:Bistro
地址：中環荷李活道 10 號大館 D倉 14 -G01G01鋪（奧卑利街 大館 「藍閘」直達）
查詢：2884-0334
