為食消息
日本人對零食的研究確有一手。亦因為持續不停的研究，各式各樣產品推陳出新，配合五花八門的市場推廣，成就了非常龐大的零食市場。部份產品可能曇花一現，未能被市場接受，未幾就於市場消失，好些則以季節限定作招徠，鼓勵有買要趁手，而大多數郤是盛久不衰。從香港人遊日，回港時必買的幾款指定牌子手信或品種大概可知一二。
著名花生品牌PLANTERS，會與食品製造商及釀酒商合作，推出用該品牌花生製造，聞說會滲透招牌蜜香花生風味，名為Mr. IPA-Nut的啤酒。
近日連鎖便利店LAWSON，特別推出一款新食品。不過即使有興趣一試，都只能就地享用，絶不建議帶回香港。那就是LAWSON著名招牌卷蛋榚內所用的專用奶油，亦即係香港稱為忌廉的奶油製品。個人對卷蛋榚向來不特別鍾情，不知道其專用忌廉吸引力何在？但商家決定把它獨立發售，即使可能只係測試市場反應，相信初推出時必定有唔少捧場客。忌廉由配角變成主角，加到咖啡當中，伴炸雞又或者蘸薯片等，專用忌廉能否提升後者風味，真要試過方知道。
日本人向來鬼主意多多，創意不斷。筆者過去就曾試過辣椒、醬油、拉麵等不同口味雪榚。日本甚至推出過，配合食雪榚專用的醬油，感覺上以醬油配雪榚雖有點怪，但效果出奇的好。日本人也提出過，加少許豉油到即食牛奶布甸，入口即有食海膽效果，有朋友試過，認為確是不錯，不妨一試。
撰稿時剛有報道，著名花生品牌PLANTERS，會與食品製造商及釀酒商合作，推出用該品牌花生製造，聞說會滲透招牌蜜香花生風味，名為Mr. IPA-Nut的啤酒。IPA為Indian Pale Ale的縮寫，賣點係啤酒花味特濃，佐以該品牌花生產品，算得上係好配搭，按生意道理早就該在市場出現。為何延到今天？不曉得。不過啤酒初期只會在伊利諾伊州出售。要品嚐得費周章了。
楊振耀
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