開心時刻食Pizza！全球最佳薄餅攻港
Pizza迷留意~
標價300元一個的Pizza到底抵唔抵食?這間餐廳出品的Pizza係城中最貴，幕後軍師是意大利50大最佳薄餅店Pepe di Grani的主理人Franco Pepe，如果在網上人肉搜尋，描述的他多是「全球最佳」、「盛名」等讚美詞。
為Franco Pepe特別設計的Moretti焗爐，獨一無二。
Pepe di Grani立足意大利25年，由鍾意食Pizza的瑞士人Alessandro Bortesi把它引入日內瓦再帶來香港，讓傳奇薄餅店衝出意大利。Franco Pepe所製的薄餅依照家傳食譜和技術，口感鬆軟富麵粉香，批皮不厚不薄，滿有空氣感。薄餅標榜傳統拿坡里風味，薄餅要在90秒內焗起，又要放在超高溫焗爐內烤焗，為了更佳口感，更要製作近七成是水分的批皮。
Sfizio ai Pomodorini
店內供應19款味道薄餅，跟日內瓦店相似。Sfizio ai Pomodorini是個放有兩款番茄的薄餅，分別是黃梅茄和酸味較低的聖馬爾扎諾番茄，味甜帶微酸，非常開胃。
Sole nel Piatto
Sole nel Piatto放上自家醃製鯷魚，配以鐘擺小番茄和大量水牛芝士等，鹹香味鮮。
Scarpetta
插滿一塊塊芝士的Scarpetta造型特別，這些芝士都經熟成，加上用糖漿煮過的番茄醬，香濃帶甜，味道不賴。
Margherita DOP
Margherita DOP 只有番茄醬、芝士和橄欖油的經典口味，材料不多，味道層次卻豐富。
Riccio Nero
Riccio Nero上的乾肉腸來自意大利南部城市卡塞塔的黑豬品種Black Casertano，脂肪含量較低，加上兩款芝士，佐酒一流。
Tiramisu（前）
食材講究，薄餅上配料全由意大利進口，由2000公里外送到香港製作薄餅。
Kytaly
地址：中環雲咸街77號5樓
查詢：2808-1961
