東海堂「長崎の赤い苺」蛋糕系列限定登場
冬天就最適合食士多啤梨。
踏入新一年，天氣也終於比較像冬天。而每逢12月到1月，就正正是士多啤梨當造的季節，粒粒又大又甜。雖然香港並不是最適合士多啤梨生長的環境，但臨近的國家例如日本、韓國便盛產士多啤梨。所以在市面上也不難找到這兩個地方的出品，連鎖麵包店也以日本產的士多啤梨作新系列甜品的主角。
網上圖片
說的就是經常推出新產品的東海堂，這個季節它們就嚴選了日本長崎縣產的「夢之香」赤莓，為士多啤梨控帶來全新滋味，果香四溢的「長崎の赤い苺」蛋糕系列。「夢之香」赤莓由果農悉心栽種，顏色鮮艷奪目，外型呈圓錐形，果肉豐盈多汁，接近成熟時收割令糖度得以提高，達至適當的酸甜平衡。三款新蛋糕不止表面鋪滿大大粒的士多啤梨，連内裏也是由士多啤梨海綿蛋糕、果肉、果醬配合鮮忌廉等而成。
美人赤莓 $349
「美人赤莓 」滿鋪長崎直送的新鮮「夢之香」赤莓，顆顆豐盈多汁。天使光環般的忌廉唧花及晶瑩草莓果凍，配上內層綿密的蛋白蛋糕，夾著清新酸甜草莓醬與草莓白朱古力杏仁脆，層層相間，綻放絲絲莓香。
赤莓甜夢 $269
「赤莓甜夢」 面層鋪滿原粒甜美赤莓，再加入沾有濃厚朱古力的赤莓，誘發雙重草莓滋味。外層軟滑的雲呢拿慕絲，包裹著草莓果凍粒、草莓白朱古力杏仁脆，配上底層的消化餅底，多重口感，豐盛誘人。
赤莓盛宴 $289
「赤莓盛宴」佈滿八顆原粒特盛長崎「夢之香」赤莓，配襯雪白的幼滑忌廉及銀珠，精緻優雅。內裡綿密的蛋白蛋糕，配以輕盈的牛乳忌廉、清甜的草莓果凍及草莓醬，交織出多重味覺層次。
