20年老店多回頭客 足料鴨粥免費無限續碗
藏在下沙城中村的地道粵西菜~
今天推薦的這家粥店，從98年開店至今，店內布置簡單，連帶招牌都在時光的作用下褪色變白，卻憑著其20多年不變味道的一例白切雞還有那碗鴨粥，溫暖了眾多街坊們的胃和記憶。
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這家的鴨粥的亮點採用的材料是鴨、鴨紅和藥材一起烹煮的，而且粥的火候恰到好處，飯粒被煮得粘稠軟爛，口感綿滑，而且完美融合鴨肉的肉香味，且不覺得膩，超適合搭配菜來吃！值得一提的是，店家有一個優惠設定——店內的粥（除了鴨粥，還有白粥）一律無限免費續碗，包你喝到飽！
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說到配菜，吃鴨粥，白切雞絕對是必點的。上菜時雞肉的骨頭還略帶血，很正宗的粵式白切雞做法，但雞肉略肥（不吃肥肉者慎點）！菜餚的味道濃郁，特別是雞肉的香氣十分誘人。吃這道雞所用的蘸醬是點睛之筆，用的是花生油、沙薑，還有醬油，頗具特色，吃的時候夾起一塊沾滿醬，可以感受到另一股醇香滋味，有撲面而來的家常感覺。雞肉的肉質可以看的出來很不錯，入嘴滑嫩，口感緊實有彈性，也不會太柴。
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如果是一點肥肉也不想吃的食客，那麼可以試試白切鴨，滋味不遜於雞肉。鴨皮很薄，外部淋的是店家自製的醬油和花生油及薑汁，醬油的甜、花生油香，不僅讓鴨肉吃起來又嫩又有肉感，濃郁的薑汁也帶走了肉的肥膩感。
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這客是撈粉，是一道粵西地區的特色菜，常被用來當主食吃。其實是在河粉上淋上醬油、花生油和蒜蓉，吃之前記得先攪拌均勻，方便河粉全部入味。撈粉就適合大口大口地吃，粉皮薄又嫩，吃起來滑嫩鮮美。
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另外，湛江作為一個濱海城市，海鮮肯定不能少！這就有很樸素經典的炸生蠔，將一顆顆生蠔裹上粉漿，入鍋炸至金黃色便可上桌，搭配醬油等蘸料，一口一個停都停不下來！
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而愛吃魚的小伙伴都知道，清蒸鱸魚可以說是一道傳統的粵式名菜，這家的鱸魚可以根據自己的喜好在魚肉上淋上醬汁，讓豉油的香完全浸入魚肉裡。魚肉的口感細嫩爽滑，而且沒有魚刺，可放心大口配粥吃！
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還有這道看似普通的蛋餅，蛋皮裡是鹹蘿蔔干和雞蛋混合在一起煎的，鹹蘿蔔的鹹香味道，還有爽脆口感，使普通的蛋餅也變得有滋味起來！
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簡單樸素的菜式，樸實的味道，卻留住一眾回頭客。有空不妨來一試，體會一碗鴨粥下肚的溫暖~
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店名：電白鴨粥店
營業時間：11：00—23：00
地址：深圳福田區沙頭街道大圍路下沙二坊88號
