特色蠔仔煎烙超足料 家鄉小店入夜才有得食
在深圳，要說潮汕美食的聚集地，肯定少不了赤尾！
今天要推薦的這家店就藏身在赤尾，這可以說是家「煎烙專門店」，看似普通，店面又小，還不足15平方米，卻擁有逆天實力！因為在這裡，什麼食材都能烙，來探一探這家城中村裡的小店！
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店內主打各式煎烙+蠔仔三吃，遠遠就能看到店門口的兩口大鍋，一口煎烙一口炒飯，飯來的時候簡直香味溢滿屋，讓人口水直流！
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店裡的特色是煎烙的品種豐富，有5種之多，絲瓜、蠔仔、九肚魚等等都能煎，可以說在這裡，烙一切都不是問題！
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招牌的蠔仔烙需求最大。店裡每做兩份蠔仔烙，就要用掉一大碗的蠔仔，用料十分實在！每只蠔仔也都長得圓潤，且大小都很平均，都是新鮮開的！在煎烙中倒上蛋液，稍微煎一會兒，再用鑊鏟把一整張烙切分成小塊，緊接著就看到師傅熟練地將一塊塊蠔仔烙迅速翻面。
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出鍋的蠔烙表皮金燦燦的，還混合著蛋香，隨便劃開一角，裡面都是滿滿的蠔仔，讓人1秒食欲大開！
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而除了招牌的蠔仔烙，還要推薦一下店內其他幾款特色煎烙！
每口都是肉的九肚魚烙，顧名思義就是將蠔仔換成了九肚魚的煎烙，表皮酥脆，九肚魚的肉質又鮮嫩，口感疊加起來讓人一口就上癮，吃了就停不下來！
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綠油油的絲瓜烙，絲瓜烙煎得香噴噴，店家還在表面上撒滿了花生碎，趁熱夾起一塊放入口中，齒頰留香，口感很驚喜啊！
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吃煎烙時的點睛之筆就是蘸醬！店內提供辣椒醬、魚露和梅汁，可以自行選擇。
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而吃完各式各樣的煎烙，店內還有另一主打特色的「蠔仔三吃」，分別是蠔仔炒飯、酸菜蠔仔湯，還有前面的蠔烙啦！這裡一份蠔仔炒飯才15元人民幣，分量超足，堪稱性價比最佳！蠔仔用來調鮮，再加上香菇碎、蘿蔔粒，將炒飯快速翻炒成粒粒分明的狀態後出鍋，香氣撲鼻，即可直接吃！
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而冬日裡，來一碗熱騰騰的酸菜蠔仔湯絕對是最舒服了，暖胃之餘還能解膩！關鍵是連湯裡的用料都十分充足，隨隨便便舀起來都是滿滿的酸菜和生蠔！
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這間潮汕小吃店，藏身在城中村裡，雖然菜式不多，卻透露著一股濃濃的家鄉味，寄托著他鄉人在深圳的故鄉情！
【店名】阿八蠔仔烙
【地址】深圳福田區福寧街43-1號
【營業時間】17:00-04:00
