出道22年的「食堂」 深藏在城市裡的美食記憶
只有熟客才能摸路到達的老食堂~
深圳羅湖區，新秀羅芳路，沿路行走到一處停車場，方到達今次推介的這家老食堂，主打是傳統客家菜，有會彈秦琴的「深一代」老板，美食兼具人情，不起眼的街道背後蘊藏著讓許多食客難以割舍的那抹味道。
網上圖片
網上圖片
店鋪一大特點是，難找，因為它開在停車場裡！所以尋店的顧客們千萬別慌張，跟著導航穿過密集樓房後便能看見藏在停車場後隱蔽位置的小店啦~
網上圖片
店鋪招牌文字簡單，黃底紅字寫著「深港職工飯堂」，樸素甚至略帶破舊的排版顏色也能看出店鋪是有年代感的老店了。從老顧客那了解到，這家店原先是隸屬深港駕校的，以前是專供職工，名副其實的食堂；後來，憑借味道一流的客家菜，口碑逐漸傳播開來，到今天倒發展為許多食客們的「秘密私廚」，生意依舊火爆。
網上圖片
網上圖片
介紹菜品前不妨先了解下店鋪老板和老板娘夫婦——楊伯楊姨。楊伯負責收銀，常坐在收銀台熱情迎送食客。楊伯是位標准的「深一代」，年輕時就在深港集團裡當司機，後來97年的時候盤下食堂，開始做起了菜，轉眼也已經22年時光。
網上圖片
網上圖片
如果你在吃的時候恰巧經歷過了飯點高峰，便能看到楊伯化身為老藝人，有時會拿起旁邊擺放的秦琴就即興演奏起來，頗有風範，一些有興趣的食客還能和楊伯大談起歌曲藝術，談笑風生間也可見溫情。楊姨則負責招呼客人和上菜，閑暇時會坐在桌旁制作菜品需要的腐竹卷，不自覺便給人親切又熟悉的家常感覺。
網上圖片
網上圖片
來看下店內的菜單~設計簡單明了，寫滿菜名，都是多年積攢下來的好菜品。
網上圖片
三杯鴨
三杯鴨堪稱是客家菜的標榜菜品，自然也是食堂的招牌菜，楊伯推薦第一次來店裡吃飯的食客必點這道菜，保證不踩雷。鴨肉分量很多，肉被做得十分入味，肉質緊致又不會太韌，醬汁濃稠，十分適合用來拌飯。還值得一提的是，價格也十分親民，一份才38，在深圳這個物價趨高的城市這份鴨肉的性價比可以說是頗高！
網上圖片
網上圖片
讓香信春卷煲
這鍋煲可謂食材豐富，一煲有春卷，香菇豬肉和蛋餃三種食材，菜名裡的香信的意思其實就是香菇，煲的底部還有一層白蘿蔔絲，味道清甜，而且冬天吃完還能暖和身子。
網上圖片
讓人驚喜的是裡面的春卷，其實是豬肉的餡料卻能夠吃出魚肉的口感，老板娘楊姨說她都是用特制的機器攪打出來的肉餡，因此肉質口感細膩，爽滑脆口，外層的蛋皮也很有任性，不會輕易斷開。
網上圖片
網上圖片
爆炒姜蔥牛肉
如果想多吃點肉菜，這盤一大份才40元的牛肉絕對是絕佳性價比的選擇。姜、蔥、洋蔥爆炒，牛肉切成大塊加入，火候掌握得恰好因此出鍋時肉質還很鮮嫩，夾起時掛著一層薄又濃稠的醬汁，入口鮮香。
網上圖片
煎艾蛋
用艾草煎蛋可以說是第一次聽說了。由於艾草食材自帶的略帶苦澀的回甘味道，吃的時候可能會有稍許甘味，但同雞蛋一起煎制出來的口感卻非常香脆，趁熱吃時的口感最佳，帶有艾香和雞蛋的濃香味道。
網上圖片
還有豆腐煲、煎釀三寶和姜蔥炒生腸這幾道菜都是很多老饕必點菜單，不僅分量十足，滋味又香，讓人感慨店家做菜的實在之余還能品嘗到家一般的的家常味道。
網上圖片
如果想喝湯的話，食堂裡還賣著10元一碗價位的燉湯，是沒有添加那些添加劑的純燉湯，喝的時候還能嘗到食材的鮮甜。不得不說，現在這樣靚價格又好喝的燉湯已經很少見了。
或許會有人因為這裡略帶陳舊的環境與布置而選擇路過，但味道足以說明一切，小店留住回頭客的秘訣，在於蘊藏在其中綿久的歲月的味道，是溫馨的人情味，還有飽經歲月檢驗留下來的美食的味道，這便已足夠讓這間店，這份味道流傳下來，並深深刻在每一個食客的記憶中。
網上圖片
【店名】：深港職工飯堂
【時間】：周一至周日 上午 08:00-14:00 下午 17:00-21:00
【地址】：深圳羅湖區羅芳路（近芳都酒樓）
