餅皮薄過Mask! 30多道菜即叫即整+上枱自己捲
真係有餅味架!
深圳寶安有家東北菜館,店裡每日即烙春餅、筋餅厚度比面膜還薄,店裡30多道菜,全都能用餅捲著吃!
店裡的餅都是每日手工即烙,大爺烙薄薄的筋餅,大娘烙稍厚些的春餅。筋餅被擀成薄薄的一張,剛受熱,餅邊就捲了起來,麵香味在空氣中散開,十分誘人。烙好的筋餅拿出來,抖一抖伸展開,還真比平時敷的面膜要薄。
春餅的麵團都是一個個咧嘴笑的小白胖子,遠看還有點像是二飯在湖南老家見過的糍粑粑。
自店裡有30多道菜,每道都能用餅卷著吃,寶貝們,請收好這波卷餅攻略!
京醬肉絲幾乎算是公認用來捲餅最適合的菜了,裹上醬汁的嫩肉絲,還自帶蔥絲和香菜,生來就是捲餅的好材料。
京醬肉絲捲進筋餅,稍微刷上少許甜麵醬,一口咬下去,咬破柔軟輕薄的餅皮,滿滿都是肉!
這道行者炒合菜,其實就是雞蛋、肉絲、木耳、豆芽、豆皮的混合小炒,跟京醬肉絲比起來也毫不遜色。相比京醬肉絲,炒合菜需要給多點甜麵醬來提味,放滿了滿滿的豐富食材,用餅皮包起來大口咬,口感十分豐富充實。和辣椒丁一起翻炒得金黃的雞蛋,端上桌的飄散開的香辣味和雞蛋香味,聞起來就很有食欲,是名副其實適合配上一碗白飯。
辣椒炒蛋的辣度,只有靠春餅的厚實才能稍微緩解一點。捲進春餅的辣椒炒蛋,像是一小包味蕾炸彈,咬第一口厚實有嚼勁的餅皮,內裡卻是餘下的衝鼻辣味。
重度肉食者可以選擇包這道黑旋風燻肉,切得超大片的燻肉,蘸上醬汁裹進春餅,肉的鹹香和醬的微甜,讓人想要兩口吃完。
平時在小攤上買到的捲餅,裡面都會放土豆絲。即炒的土豆絲非常脆口,跟捲餅匹配程度高達100%!
這是家東北餐廳,哪能沒有東北菜呢。鍋包肉算是店裡的招牌,連同行的東北朋友也誇讚,「在深圳很難吃到的東北味!」
酥脆外殼裡浸潤了酸酸甜甜的醬汁,一口下去咬到內裡的豬肉餡,滿口都是肉香,吃完一盤也不會膩。
餅來醬鐺 · 餅來醬擋
人均:人民幣58元
營業時間:周一至周日 10:00-22:00
地址:寶安區前進二路流塘灣鄰裡購物中心二層