The Joomak果漾炸雞每月新款限時登場
麻辣川味炸雞冶味飄香，細味有營升級韓式煎餅，鮮嚐無激素美洲種巨鰻！
踏入春夏，韓國人相信對抗酷暑，需要適時進食溫熱食物，可令身體達至陰陽平衡，有利氣血循環。The Joomak將韓國「以熱治熱」的概念融入新派韓食，讓一眾饕客以健康養生的方法消除暑熱。
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炸雞熱潮不減，The Joomak特別調製極富春夏氣息的果漾炸雞，於四至六月期間每月供應一款限定口味。黃金炸雞以牛奶醃過再炸，皮脆肉嫩，而巴西莓、紅火龍果及白桃調味水果醬均用上100%無防腐劑純果蓉和蛋黃醬製成，配搭乾果及果仁更讓人心醉。同期常設川香麻辣炸雞，既有川椒麻感，又帶韓椒辣香，嗜辣者必選。
除此之外，原味、泡菜及羽衣甘藍煎餅亦以春夏新貌登場。升級版健營豐味韓式煎餅無改脆邊軟心，純素松子紅莓原味煎餅、黑蒜芋絲泡菜煎餅和蛋奶五辛素青蘋菠蘿羽衣甘藍煎餅用料豐盛，配搭各顯特色。
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近月鰻魚熱潮掀起，The Joomak也乘勢推出韓風鰻魚菜式，有別於市面上日式製法，將鰻魚烤至金黃脆邊後，以菜葉包裹製作韓式烤美洲巨鰻扒，清爽不膩。食客又可選擇烤鰻魚飯團，一口大小的圓球夾入醬燒鰻魚粒作餡，烤後外脆內腍。日韓合璧之鰻魚泡菜炒飯以自家醃製韓式泡菜增添辣香，醒胃冶味。
而簡約怡人的午餐精選亦不容錯過，滾熱濟州蠔泡飯鹹鮮味美、長期熱賣的韓式牛肉、香辣豬肉及大醬豆卜大碗湯麵香氣四溢，叫人回味。The Joomak春夏韓風菜餚盡是驚喜，款款皆為心思之作，有葷有素，照顧食客不同口味及取向，必定能令你大快朵頤。
獨創風味炸雞 Ultimate Fried Chicken
炸雞素來是The Joomak必食之選，由四月起，三款色彩繽紛的果漾炸雞將於每月輪流登場，新鮮感爆表。雞件先以牛奶醃過再炸，金黃誘人，皮脆肉嫩又多汁；配搭以100%無防腐劑純果蓉及蛋黃醬調製之時令水果醬、乾果及果仁，層次多變，讓人欲罷不能，吮指回味。與此同時，大廚亦為一眾「辣友」準備了麻辣俱備的川香麻辣炸雞，結合中國四川及韓國辣椒的獨特香氣，辣勁十足。
幻紫四月：巴西莓炸雞 $198
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巴西莓蛋黃醬為炸雞帶來瑰麗淡紫，配以酸甜脆韌兼具的菠蘿乾及紅莓乾，還有穀物片和南瓜籽添脆，多重食感令人著迷。
巴西莓憑藉極高營養價值而一躍而成備受愛戴的「超級水果」。除了維他命B、E、鈣、鐵及纖維素等外，巴西莓富含Omega-6、Omega-9脂肪酸及氨基酸，可促進心臟血管和腸胃健康，並降低膽固醇。
巴西莓中的花青素及鞣花酸則具抗氧化、抗癌、紓緩眼部疲勞及提升視力的效果。而美國衛生及公共服務部National Institutes of Health（NIH）發表之食物抗氧化能力值（ORAC）證明巴西莓的抗氧化能力比名果藍莓及紅石榴為高，達102700µmol TE/100g。
紫紅五月：紅火龍果炸雞 $198
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紅火龍果蛋黃醬鮮艷奪目，加上南瓜乾、南瓜籽及核桃點綴，甜美果味與果仁香交織，盡現夏日風情。紅火龍果富含鐵質、抗氧化物與罕有的植物性白蛋白，既能清熱解毒，又能保護腸胃。南瓜養肝益氣、止痛解毒；南瓜籽的抗氧化維他命E及類胡蘿蔔素的可控制自由基，解炎症，延緩衰老；核桃補腎固精，富含人體必需的亞麻酸、亞油酸等脂肪酸，助降膽固醇、護心。
櫻粉六月：白桃炸雞 $198
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白桃蛋黃醬清甜不膩，果香充沛，一抹櫻花粉紅色調叫人少女心爆發。白桃含豐富蛋白質、維他命C、鈣、鐵及磷等營養素，可改善血液循環不順及手腳冰冷的問題，其果膠成分亦有益腸道健康。伴襯之紅莓乾有利消化，預防泌尿道感染、香蕉乾可補鉀，有助祛水腫，保護心血管、而楊桃乾則能清咽順氣，止咳潤肺；點上薄脆杏仁片後再添淡緻果仁香氣。
常設款式：川香麻辣炸雞 $198
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延續中韓合璧雙重麻辣風味，The Joomak獨創顛覆傳統的川式麻辣炸雞，先爆炒四川辣椒以逼出深邃麻辣香氣，再覆上由韓式辣椒醬、辣椒粉與蛋黃醬拌和而成的特製韓辣醬點題。雞件新鮮炸起，熱力將四川及韓國辣椒香味傳至香脆雞皮層，入口自然鹹辣有致，齒頰留香。
健營豐味煎餅 Nutritious Korean Jeon
無論在傳統節日、下雨天時，還是平日親友相聚的場合，韓國人的餐桌上總見一味煎餅。The Joomak呈獻升級版原味、泡菜及羽衣甘藍韓式煎餅，鋪滿多色豐盛蔬果食材，清新而不寡，為食客提供營養膳食選擇。
松子紅莓原味煎餅 $138 純素
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原味煎餅以無蛋奶純素麵粉漿製作，濕潤富嚼勁，餅邊啖啖焦香又帶酥感，灑滿黑白芝麻增色添香，伴以純素沙律醬亦甚香潤醒胃。配料包括火箭菜、果乾及果仁，紅莓乾中的前花青素及多酚類物質能起抗氧化作用，有助增強免疫系統；松子仁香脆不油，所含的不飽和脂肪酸有益心臟及皮膚健康，能保護腦細胞及神經系統。
黑蒜芋絲泡菜煎餅 $138
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泡菜煎餅用上蛋奶五辛素麵漿加自家醃製韓式泡菜製作，酸辣兼備，魚露鹹鮮提香，伴清新爽甜蕃薯苗和金黃香脆炸芋絲更是冶味。調味之黑蒜醬細滑稠濃，香氣突出又不刺激；黑蒜經過發酵，富含十多種人體必需的氨基酸，能達至減疲勞、降血糖血脂的功效。天然色素竹炭粉為醬汁調出自然墨灰，而竹炭粉更有助保持腸胃健康。最後灑上粒粒冧酒提子乾，微醺酒香結合酸甜果味，令人一吃上癮。
青蘋菠蘿羽衣甘藍煎餅 $138 蛋奶素 五辛素
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羽衣甘藍煎餅自推出以來深得饕客歡心，大廚於蛋奶五辛素粉漿中拌入羽衣甘藍碎，不但呈現天然翠綠色，更能消除羽衣甘藍原有的苦澀味道。新鮮羽衣甘藍及紅皮蘿蔔清甜爽脆，更伴上開胃菠蘿乾及特製青蘋果醬，清新食感正適合春夏季節。
超級食物羽衣甘藍集多種維他命、礦物質及纖維於一身，甚至包括有助預防癌症的的硫配醣體。加上每100克只有約30千卡的低卡路里特性，讓羽衣甘藍在世界各地掀起熱潮。
韓風鰻魚祭典 K-style Eel Festival
鰻魚不單含有維他命A、B、E及鈣、磷、鐵等礦物質，亦富含不飽和脂肪酸、蛋白質和人體必需的氨基酸，可預防動脈硬化及大腦功能衰退；而鰻魚之膠原蛋白更有抗氧化，延缓衰老的美容效用。而在中醫角度，鰻魚肉性甘平，能補精益氣，驅風袪濕，甚至能以其入藥。
The Joomak選用美洲種巨型鰻魚，以天然長流水、無添加方式養殖，並通過香港CMA廠商會檢定中心之食用安全重金屬標準測試，確保無激素、無孔雀石綠。鰻魚每日新鮮到貨再由大廚巧手烹調，務求為食客呈獻鮮味優質餐點。
韓式烤美洲巨鰻扒 $288
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新鮮鰻魚經過韓式炙烤，比日本蒲燒鰻彈牙爽脆，焦香亦更明顯。大廚事先將鰻魚均勻蘸滿鹹甜兼備的烤鰻醬，以燒烤之熱力逼其入味，再以生菜及韓國常見的芝麻葉包裹同食，解膩提鮮，可口不已。
烤鰻魚飯團 $98
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燒鰻飯團用上富嚼勁的日本米製作，拌入黑白芝麻後大添香氣，中心夾有醬燒鰻魚粒，甜香鮮美，一吃滿足。飯團為精巧的一口大小，方便食用之餘，亦更容易烤至金黃酥脆。
鰻魚泡菜炒飯 $168
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為日本家常料理鰻魚炒飯點上韓式風味，飯底加入酸辣清爽的自家醃製韓式泡菜，每口除了韓燒鰻魚粒的焦香與鮮味之外，更傳來陣陣泡菜之甜辣，教你吃得開胃又過癮。
午嚐新派韓味 Daily Lunch Delight
濟州蠔泡飯 $98
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濟州蠔仔飽滿鮮美，又有利濕理脾之效，與魚糕的溫和甜味頓成對比。湯底清澈不油，飯粒軟綿富米香，以熱鍋奉桌，暖胃助消化，無疑是健康有營的午餐好選擇。
大醬豆卜大碗麵配素清湯 $68 純素
香辣豬肉大碗麵配泡菜湯 $82
韓式牛肉大碗麵配雪濃湯 $88
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The Joomak以清甜輕盈的純素清湯、肉味豐潤韓國傳統牛骨湯底及辣意輕滲之泡菜湯底配上韓烤牛肉、香辣豬肉和大醬豆卜三款美味主菜，構成一道老少咸宜的午膳良品。嚴選有四十多年歷史的韓國麵家元品牌出品，手拉素麵以韓國國產原食材製作，進行八次發酵後麵條軟嫩彈牙，更易被人體吸收消化。
The Joomak
地址：尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈3樓LCX 34號舖
查詢：2111 0851
