旺角鬧市居酒屋食材新鮮日本直送 吉列千層豚肉卷脆香惹味
不妨試試喔！
早前旺角有一間新開張的日式居酒屋「申子居酒屋」，採用日本直送的新鮮食材，刺身鮮魚亦每天空運到港，餐廳裏不少日式料理都是自家研製出來的，甚有誠意。不少人到這裏都是專程吃新鮮的刺身，當中水母刺身、廣島蠔鍋及申子飯是特別推介，不過今次小編就不試刺身，試一下這裏的燒物及炸物。
本網記者攝
據了解，這間日式料理餐廳的大廚是大阪老字號居酒屋學師，使這間居酒屋的食物質素不俗。這間居酒屋的設計似乎倒模日式居酒屋，枱櫈餐具都甚有日本風格，環境亦非常清靜，燈光柔和，吃飯時十分舒適。
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極上鹽燒牛舌芯 $92
這客鹽燒牛舌芯的份量雖少，但很有牛味，肉質軟腍，咬下去有點爽口，牛汁在口腔才溢出，味道濃郁，甚有口感。
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唐揚脆雞 $88
炸粉的份量並不算多，外層甚薄，香脆之餘內裏軟滑，而且確實啖啖肉，沒有被炸粉蓋過，而調味料亦不重，配搭清新的沙律醬更恰當。
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吉列千層豚肉 （原味$162／三重芝士$188）
這間餐廳必點的是這客吉列千層豚肉，分原味及三重芝士味，特別挑選日本栗飼豚腩肉，故豚肉肥瘦適中。豚肉質感外脆內軟，將表皮脆漿炸得香脆，內裏卻依舊軟嫩，被捲成一層又一層，甚考功夫，而且特別用格仔網墊底，以便隔油及疏氣，十分細心。不過略嫌表皮厚了一點，吉列部分與豚肉分離了，炸粉薄一點會更好。若挑選三重芝士口味更可有拉絲效果，不過原味就更加吃到原汁原味的感覺，配上沙律醬及豬扒汁，帶上酸酸甜甜感覺甚開胃，絕對為豚肉點睛。
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燒羊架 $72
羊架燒得恰到好處，羊肉質感軟腍，難得是沒有羊的羶味，調味料適中，不會太鹹。
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燒雞翼 $38
雞翼燒得剛剛好，十分香口惹味，甚Juicy。
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黑松露雞肉芝士雜炊 $158
上面舖有黑松露，內裏有雞肉及芝士炊成的白飯，既有黑松露及芝士香，卻又一點也不膩。
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餐廳更特別設有夜貓時段限定優惠，營業日每天下午10時至凌晨2時，仿照日本流行的任飲模式，不單可享主餐牌9折優惠（飲品及甜品除外），更有日本酒放題，每位$288，包括多款日本得獎清酒、日本一梅酒、果實酒、日式調酒，喜愛日本酒的你絕對不能錯過！
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申子居酒屋
地址﹕旺角黑布街74號藝興大廈地下1號舖 （港鐵旺角站E2出口，近麥花臣場館）
營業時間﹕星期一至日 12:00 - 02:00
電話﹕5998 9188
（收加一服務費，只限堂食，外賣自取）
