銅鑼灣音樂火鍋店新開張 即食國寶級日山和牛
邊個話火鍋難登大雅之堂？
銅鑼灣新開的J POT by Gosango便顛覆一般人對吃火鍋的印象！餐廳裝潢以音樂及表演為主題，環境摩登感覺十足。餐廳選用日本國寶級和牛「日山和牛」及其他新鮮進口食材設計嘗味餐單，為喜愛火鍋的朋友帶來Fine Dining般的嶄新體驗。
餐廳以音樂為設計主題，猶如鋼琴鍵盤般的黑白色皮沙發，配上仿錄音室隔音棉的背光木牆。
凡惠顧嘗味餐單可獲送上一口「頭啖湯」，可選擇松茸野菌雞湯、滋補花膠湯或海膽麵豉湯。
全店鋪上淺木色地板，猶如鋼琴鍵盤般的黑白色皮沙發，配上仿錄音室隔音棉的背光木牆，熒幕播放食材紀錄片，加上特別燈光設置及背景音樂，給人難得的感官體驗。
法國藍龍蝦薄片 餐廳供應多款自家醃製海鮮，當中藍龍蝦薄片肉質鮮甜，口感細膩軟嫩。
嘗味餐單（Tasting Menu） 可任選和牛清湯或法式海鮮湯底
打開菜單，發現版面設計猶如五線琴譜般，配合鼓形火鍋罩和結他形餐具，觸目所及盡是音樂元素。餐廳除供應單點菜式，更提供性價比極高的嘗味餐單（Tasting Menu），是「選擇困難症」食客的福音！
嘗味餐單按人頭計算，每份套餐包括一客意式海鮮薄片前菜、和牛春卷配格魯耶爾芝士和脆炸自家製鱈魚皮小食拼盤、本地海鮮拼盤、A5和牛拼盤、精選火鍋配料、自家製意大利麵及甜品拼盤，豐富滋味。食客可選和牛清湯或法式海鮮湯底，並獲送上一口「頭啖湯」，以便細意品嘗自選的香濃湯底，另可加錢選擇松茸野菌雞湯、滋補花膠湯或海膽麵豉湯。
首度引入日山和牛
A5和牛拼盤有十種不同切割方法及部位，嘗味餐單精選其中三個部位，每天輪流供應。
前/和牛吉列薯餅、 後/脆炸和牛響鈴把和牛造成小食，香脆可口，建議配搭特飲等享用。
店內最大賣點是首次引入香港的「日山和牛」，日山乃日本最頂尖的肉類供應商之一，日山和牛以獨特的大理石花紋聞名，油花紋理精細，屬於牛肉中的極品。推介A5和牛拼盤，可一次過嘗盡十種不同和牛部位，包括牛胸腹肉、肩胛肉、肉眼、西冷及牛後腿肉等，肉質鮮美，脂香四溢，蘸點無添加味精的特製調味醬汁，如海膽醬油、紫菜芝麻汁及法式羅望子油醋汁，更能帶出和牛鮮味。
自家製意大利麵起/每款 有九款自家製意大利麵，包括闊條麵、螺絲粉、貝殼粉等。
另一賣點是自家製手工意粉，多款意粉如闊條麵、通心粉、幼麵、螺絲粉及意大利雲吞等，每日新鮮製造。另請來本地品牌大埔振興肉丸設計多款招牌牛丸、魚蛋等，爽口彈牙。最後不得不提本地海鮮拼盤及自家醃製海鮮刺身，後者有法國藍龍蝦薄片、日本吞拿魚薄片配土佐醋汁及加拿大象拔蚌薄片等，其中藍龍蝦薄片肉質鮮甜，口感細膩軟嫩，價錢略貴，但值得推介。
J POT by Gosango
地址：銅鑼灣謝斐道535號 Tower 535 1樓
營業時間：
星期一至星期五 06:00 - 00:00 (Last order 23:00)
星期六及星期日11:30 - 15:00 (Last order 14:30) 06: 00 - 00:00(Last order 23:00)
訂座電話：(852) 2885 0533
