長吃過度加工食物隨時加快死亡 早餐之選成重災區
為了身體健康著想，也應盡量避免進食這類型的食物
平日大家上班前大家也愛到快餐店或茶餐廳吃早餐，腸蛋麵、餐包也是不少人的心頭好；關注健康的朋友或許會選擇穀物類早餐，但其香腸、大量製作的麵包及穀物類早餐，在外國大學研究中屬於「過度加工食品」（Ultra-processed food)，每日吃4份已屬「超標」，與提早死亡有關連。
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法國與西班牙大學對過度加工食物都作出了長時間的研究，其中西班牙的納亞拉大學(University of Navarra)用上了10年時間追蹤著近2萬名受訪對象的健康，每隔兩年研究一次他們的飲食習慣。其中335人在這10年間過身，當中有每日吃多過4份過度加工食品的人，比其他人高60%機會率提早死亡。
法國巴黎大學亦作出類似研究，每年兩次為近10.5萬名受訪者檢查身體，了解他們的生活及飲食習慣火，發現進食越多過度加工食品，會增加心血管疾病的風險。負責研究的教授Mathilde Touvier指，可能是過度加工食品令心血管承受額外的負荷，隨著進食此類不健康食品的人增加，未來相關疾病的人數會上升。雖然未有足夠證據肯定進食過度加工食品會導致提早死亡，但兩者確實有密切的關連。
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被選為「過度加工食品」的食物，不少也是港人經常進食的食物，包括朱古力、蛋糕、加工肉類、罐頭湯、雪糕、代餐飲品、炸雞、穀物類早餐或能量條、預熱製品、汽水及大量製作的麵包，雖研究未有確實指出與提早死亡有關，但還是少吃為妙。
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