泰式冬陰功湯底火鍋超鮮甜 仲有原隻鮮蝦同手掌咁大嘅鮑魚！
仲有人幫手剝蝦殼～
冬陰功肉骨茶鴛鴦鍋是這家泰式火鍋的特色之一，而冬陰功湯是最能檢驗海鮮的新鮮度，涮完海鮮再喝湯，湯頭會隨著海鮮的加入變得更鮮甜！
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湯底加入了秘製龍蝦膏，還有香茅等泰國空運來的新鮮香料，靠羅望子和泰國檸檬這些新鮮食材的天然酸味，越煮越清香，與古巴龍蝦頭的鮮相輔相成。
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另一邊鍋底是用泰國肉骨茶加入豬肚熬製，涮鍋前先來一碗豬肚湯，豬肚脆彈有嚼勁，湯底濃濃的白胡椒味讓我一邊流汗一邊喊爽。
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和湯鍋最搭的活蝦拼盤，鮮蝦都是從海鮮池撈起送上桌的，燙好准備開吃時，店員還會化身貼心管家幫忙剝蝦殼！
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天鵝蛋是從大連運來的，下鍋的同時默念七上八下口訣就可以了，鮮魷魚在湯裡甩個一、兩分鐘，脆彈的口感帶著冬陰功的湯汁剛剛好。
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菜單上沒有的鮑魚和鮑魚雞拼盤也是剛剛問世，6頭鮑一隻都有巴掌大，下鍋前師傅會先在肉上開花，煮個3分鐘就可以撈起，鮑魚之大，一口只能勉強塞下，蘸上海鮮必配的泰式酸辣醬，肥厚軟彈還帶著鮮香味。
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雞肉加入冬陰功湯能讓湯味更鮮甜，推入豬肚湯鍋，那妥妥就是豬肚雞湯！雞肉吸收了湯汁，吃起來很軟嫩。
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還有必點的手工特色招牌，三色蝦滑、碳烤原隻榴蓮 、椰青奶凍等等。
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【店名】泰炙·泰式火鍋
【人均】人民幣 90-140元
【營業時間】11:00-23:00
【電話】0755-82831070
【地址】福田區福華三路皇庭廣場G層負一樓
【交通】地鐵4號線-會展中心/C口（直走穿過皇庭廣場，有茶右轉）
