日式海鮮丼飯專門店重新登陸銅鑼灣 必食招牌原板海膽飯/原條鰻魚飯
正宗日式海鮮丼飯～
這間日式海鮮丼飯專門店於上月搬遷到銅鑼灣登龍街，繼續炮製多款全新配搭的海鮮丼飯，勝手丼更可按個人喜好挑選獨特材料配搭屬於自己的海鮮丼，新鮮時令的海鮮刺身絕對值得一試再試。
今次新店加入不少全新丼飯包括每日限量供應的九鼎丼、以及招牌海の幸丼、三つの国雲丹丼（海膽丼）、まぐろ丼（吞拿魚丼）、二重鰻丼、天丼、塩燒魚鮫丼等。
九鼎丼 $368（限量發售）
每日限量發售的九鼎丼，在木盤上放置9個小杯，每個小杯都盛載9款不同的迷你刺身丼飯，由廚師按是日魚鮮發辦，日本海膽、大拖羅等為固定款式，其他刺身包括油甘魚、三文魚子、赤蝦、活北海道帆立貝等，款式按季節變更。
本網記者攝
廚師發辦壽司 $328
一次開品嚐9款不同壽司，由廚師發辦，大拖羅、海膽、穴子、紋甲魷魚、三文魚腩、真鯛、縞鰺、赤蝦、油甘魚腩等為固定款式，而當季更有伊佐木。伊佐木味道清爽鮮甜，魚身雖細小，但魚質極彈牙。
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季節魚廚師發辦丼 $278
以8至9款各一切的時令刺身炮製丼飯，比普通丼飯更豐富。
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三つの国雲丹丼 $298
招牌的海膽丼飯以原板韓國海膽、日本海膽、加拿大海膽炮製的海膽丼飯，以青瓜或壽司飯配搭極美味，日本海膽有濃郁的甘甜味，而加拿大海膽則較肥美滑嫩，海膽迷別錯過！
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海の幸丼 $328
另一招牌海の幸丼以7款海鮮炮製而成，有赤蝦、灸燒黑松露比目魚邊、帆立貝、油甘魚腩、日本海膽、三文魚子、松葉蟹鉗等，厚切的刺身質感厚實，肥美濃郁，魚鮮味超充足。
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まぐろ丼（吞拿魚丼）$298
同樣是人氣之選的吞拿魚丼則以3種吞拿魚組合而成，魚質肥美、彈牙又有咬口，吞拿魚腩滿滿油鮨，佐飯一流。
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北海蟹丼 $198
以100%蟹肉炮製的北海蟹丼，包含松葉蟹肉、松葉蟹腳、松葉蟹鉗、味噌蟹羔及蟹籽，蟹味充足。
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二重鰻丼 $198
將原條鰻魚及星鰻燒得焦香入味，再加上香濃的醬汁，鰻魚肉質軟嫩，豐腴多汁，適合佐飯。
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鵝肝丼 $188
同樣為熱食的丼飯有鵝肝丼，這客鵝肝丼既創新、又矜貴，由鵝肝及北海道出產的帶子炮製。鵝肝煎香後質感肥厚兼酒潤，充滿油香，酥軟幼滑，再以各種配料北海道產帶子、蘆筍、冬菇、日本流心蛋配搭，甘香味美的鵝肝丼令人口水直流。
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蒜頭醬油漬魚生丼 $178
以10款時令魚鮮組合而成的丼飯，包括三文魚、大拖羅、油甘魚、深海池魚、劍魚、馬刀貝、紋甲魷魚等，款式會隨季節及來貨變更，再特別配搭秘製蒜頭醬油醃漬，魚肉刺身的鮮味與醬油漬的濃味形成強烈對比，兩者互相輝映，使丼物更香口惹味。
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天丼 $198
這款全新推出的天丼為天婦羅丼飯，為不吃刺身的人而設的熱食丼，內含時令海鮮如虎蝦、蔬菜如蘆筍、冬菇、大葉、日本流心蛋，再加上自家製的天婦羅醬汁作調味，帶出食材的鮮味之餘，亦可減低油膩感。
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塩燒魚鮫丼 $228
特別推介的塩燒魚鮫丼以著名的佐酒料理鹽燒魚鮫為主打，魚鮫是魚鰓對下、兩邊魚鰭對入的位置，骨少而肉質軟嫩兼肥美。今次這客丼飯以鹽燒三文魚及油甘魚魚鮫炮製丼飯，燒過的魚皮充滿油香，魚油更滲透在魚肉及白飯當中，適合佐飯。
本網記者攝
目前店內有逾30款海鮮刺身可供選擇，3款刺身即可炮製獨一無二的個人海鮮丼，所有海鮮丼飯只需加25元即可享小鉢、沙律及味噌湯，而小鉢會按季節調整，比如夏季會推出令人開胃的醃漬甜蕃茄或酸蘿蔔，湯品則有蜆肉熬製的味噌湯，店方更提供無限量任添壽司飯，毋須額外收費。
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由8月16日起，店方將推出激安午市優惠，每日中午12時至下午5時，除了買四送一優惠，亦可享8折優惠，午市優惠不能與其他優惠同時使用，詳情請與店方聯絡。
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豊勝手丼
地址﹕銅鑼灣登龍街18號V Point 地下3號舖
營業時間﹕12:00 – 23:00
電話﹕5546 5046
