超大盤花膠雞湯煮酸菜魚 湯汁撈飯一流
有了這道菜，總嫌飯不夠呢~
它是今年最豪酸菜魚！花膠雞湯做湯底，光名字都能感受到黏嘴巴的快感！
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從湯底就下足功夫，清遠老母雞、金華火腿和深海魚膠燉到發金光，膠質濃稠到感人！一份有3至4大片花膠，煮到軟糯糯。
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魚端上桌，記得先趁熱喝湯，一個人吃不了花膠雞火鍋，但花膠雞湯酸菜魚可以一人承包！若是覺得齋喝太過膠黏，來波湯汁拌飯，魚和花膠雞的鮮甜味滲入米粒的縫隙裡，妙啊。
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為了保持湯底的味道不混雜，配菜只有黑雞樅菌、秋葵泡菜和廣西特有玉芥菜做的酸菜，都是爽脆口的。
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漁語魚是深圳最早期的酸菜魚專門店，這份老壇酸菜鱸魚，從2014年一直爆賣到現在！
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對酸菜固執，用的是廣西玉芥菜，四川瓦缸古法腌制，低鹽發酵，能讓魚肉的鮮甜味更加突出，現在光想都咽口水！
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吃不了辣，選鋪著玫瑰花瓣的原味！只加了一點點油爆香蒜沫，這個湯拿來拌飯，可能要提前預支下周的米飯！
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在這裡，吃肉也是一樁雅事。先喝一口川江枇杷茶再吃肉，解膩；碳水的滿足感、五花肉的油脂香，誰在它面前都抬不起頭！
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裝著紅油的透明圓塔，是四川吹糖工藝制成的糖泡，下面是農家土雞肉和高山筍做成的棒棒雞。
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人少點涼菜和點心拼盤更劃算，漁夫三絕裡的豆拌蟲草花很特別，是新鮮蟲草花用中餐很少用的白松露油低溫油炸而成，只有它家才吃得到。
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漁語魚變頑皮了，用伏特加和君度為基酒，加入百香果、黑莓等鮮果做果茶底，還有花椒和辣椒，這個大概是酸菜魚雞尾茶酒吧。
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店名丨漁語魚
地址丨深圳市福田區卓悅中心B1層B184鋪(華為智能生活館下方)
人均丨RMB90(折前)
電話丨0755-83791096
營業時間丨11:00-21:30
