深圳秘製鹵湯串燒 宵夜聚餐首選
饞死我了～
把把燒起源雲南昭通，後傳入四川演化出更多食材選擇，最玄妙是「火上飄」烤法。烤串必須經過大火歷練，缺了火就少了點味道，師傅開玩笑說「越大火越好」！
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秘製鹵湯是把把燒靈魂，這鍋鹵湯的配方是從爺爺輩傳下來的，經過好幾十年的改良，小串烤製前都要過一遍鹵水。
時間帶來的風味讓紅油香氣豐富，鎖味超強，最貼心的是可以自選辣度，還有免辣選擇！對廣東人太友好了！
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特色烤牛半狀在深圳不多見，來的人幾乎都會先豪點幾十串！每串都是連瘦帶肥，各佔一半，炭火的魔力讓它散發誘人肉欲，牛味十足！
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奪命黃金牛油——一頭大肥牛才有6兩左右的胸口油，炭火一升，慢烤才能感受那最致命的牛油香！
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把把燒最初只有烤牛肉，它家用的是高原黃牛肉，最是嫩香，一把塞進嘴吃！得勁！
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一隻豬只有兩根豬的鼻筋——堪稱川南燒烤Top1，烤前預處理就大費周章，烤制最考驗師傅技藝，要恰好有一層薄脆的膠質，滾兩下乾碟蘸料，入口超脆。
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來這裡，總能被上一波課，豬天堂名字曼妙也帶著疑惑，其實它是豬牙梗，外皮膠糯，火舌一舔邊緣微卷變焦脆，內裡軟嫩，吃起來有點像魷魚一樣Q彈。
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這個真的很合廣東人口味，粉腸烤得焦焦的，一咬下去還能爆汁！
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雲南建水包漿豆腐，用紗布和當地土布包裹發酵，炭火慢烤到金黃，辣油裹挾著豆角、哨子和豆子的清香，外皮焦脆，內裡軟嫩，一口下去爽辣爆漿！
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可以加折耳根的宜賓寬粉是當地老人家們手工製作的，口感嚼勁彈爽！
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西紅柿首富汁，瀘州人民的童年回憶！以前沒有錢買冰棒，凍了一晚上的番茄糖水混著冰渣吃，也可以開心一整天！
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- 店名 - 白招牌把把燒
- 地址 -深圳市福田區水圍村水圍街33號龍軒豪庭8號鋪
- 電話 -0755-82536853
- 人均 -RMB85（折前）
- 營業時間 -中午12:00-凌晨04:00
