香脆Churro原來有300年歷史 經典風味如何為甜控添幸福感？
金黃鬆脆，口感豐富！
源於西班牙的油炸麵食Churro，據說已有逾300年歷史，是當地經典的早餐和下午茶甜點。要細味這種香脆鬆化的外國油條，不妨去到尖沙嘴最近新開的Twist & Buckle，店家以傳統配方發酵麵糰，即叫即炸，佐以各式各樣的自家製果醬和配料，是讓人難以抗拒的邪惡美食。
Wonderland $58 色彩繽紛的七彩糖碎，配以新鮮士多啤梨果肉和果醬，味道香甜美味。
特飲 $36 透心涼的冰凍特飲，包括清新芳香的夢幻蝶豆花（右）及啖啖鮮果肉的芒果情熱果（右）。
去過西班牙旅行的甜品控，一定吃過當地小食館及咖啡店供應的傳統甜食Churro，由於外形、做法及口感都有點像「油炸鬼」，很多人都會稱其為外國油條。供應正宗口味的Twist & Buckle，每天新鮮製造的麵糰，依照傳統配方混合而成，成分只有鹽、麵粉和水，按比例調和搓揉後發酵約一小時，令其保持濕潤及柔軟狀態。
Lemon Pie $35 自家製的檸檬吉士醬，加上燒香了的蛋白脆餅，酸香清甜，令這小食入口更滋味。
原味Churro $22 經典原味之選，外層簡單沾上砂糖及玉桂粉，入口鬆化香脆，內裏軟綿不膩。
然後麵糰會經機器擠出表面有坑紋的條狀，再由人手塑造成彎彎弧形，放入攝氏200度的滾油中炸2分鐘至金黃色，撈起後瀝乾多餘油分，蘸砂糖及玉桂粉調和而成的調味粉，原始口味的Churro便大功告成。在西班牙，當地人會將其蘸點牛奶、咖啡或朱古力醬來吃，Twist & Buckle的配搭更加精采，有的塗上糖衣、加上配料、灑點果仁碎，甚至配搭雪糕、曲奇餅和鮮果等，成為造型講究的美味甜品。
Banoffee $48 用焦糖煮過的香蕉，佐以拖肥醬及雲呢嗱雪糕，濃郁清涼，是最佳Comfort Food。
除經典原味Churro外，店家特別設計了四個系列供選擇，包括醬料、糖衣、夏日之選和極致享受。醬料方面，有自家調製的焦糖牛奶、朱古力、煉奶及士多啤梨。糖衣系列是在帶有餘溫的Churro表面，塗上棉花糖醬和沾滿朱古力碎、抹茶醬配彩虹糖碎，或者是把富果香的檸檬吉士醬配以火燄燒蛋白脆餅碎，平衡甜膩。
由西班牙直送到港的油炸機器，每兩分鐘就有新鮮熱辣Churro出爐。
店面光潔開揚，糖衣和果醬等配料存放井井有條，乾淨衛生。
至於像杯新地的夏日之選及極致享受系列，是將原味或糖衣Churro伴以清涼消暑又不會太甜膩的雲呢嗱雪糕，分別以新鮮果醬、焦糖爆谷、朱古力布朗尼、百力滋、花生醬曲奇、烤香棉花糖、榛子碎及香蕉拖肥醬等，組合成風味獨特、口感豐富的指定款式，喜歡吃甜食的話，吃罷一定大滿足。一份Churros已能為你的生活添加小確幸！
