洗碗也是工作經驗，不過……
好耐之前睇過一本關於洗碗工的書，叫做《洗遍天下》（《Dishwasher: One Man's Quest to Wash Dishes in All Fifty States》），作者Pete仔大學讀到一半就退學去環遊全美國，為了實現這個目標，於是展開了在美國五十州洗碗的旅程。洗碗工薪水低，工作環境差，勝在入行門檻低，職位空缺量多，而且不喜歡就可以隨時走人，所以Pete就這樣洗碗洗了十二年，順便真的遊歷了全美各州的大城市和小鄉下圓夢。
Pete這本書將自己的故事寫得很有趣，雖然都是洗碗，但在不同地方、不同餐廳卻也有不同的洗碗文化。例如阿拉斯加的罐頭工廠有很多漁夫去打工，紐澳良不會雇用白人洗碗，童子軍營地會讓青少年將已經洗好的碗再洗一次，在沒有人願意去洗碗的公社農場可以看到上身赤裸的女孩，大學餐廳往往碗碟堆積如山，火車洗碗間經常水壓不足等等。
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但在香港，有這樣的碗可以洗嗎？18區可以洗碗洗出不同社區文化嗎？當然，努力些，文青一些，可以的。
誠然，洗碗也是工作經驗，現實點說，但凡做有報酬的事，都能算是一種工作經驗。可惜無奈地，大部分人不是為了積累經驗而去洗碗，而是為了生存。
Pete仔如果去見工，可以說出自己多姿多彩、聞所未聞的洗碗經驗和心得，從中體會人生百態，甚至寫出一本書去繪聲繪色地講述自己圓夢的故事。但香港地的洗碗工，又如何能寫出一份華麗的CV呢？
作家奧威爾（George Orwell）都曾經做過洗碗工，更因此寫成首部長篇小說《巴黎倫敦落魄記》（《Down and Out in Paris and London》），他在書中說，洗碗這種工作「不難，但無聊、愚蠢到無法形容。很難想像有人能把這種事情一做就做十幾年。」他也在書中說：「雖然洗碗工水平很低，他們仍然也有著某種的驕傲。」
細心諗諗，這份驕傲，真的是源自這段工作經驗嗎？
