從此不怕碳水化合物！四個飲食習慣話你知
每當聽到「碳水化合物」這五個字，不少人就會覺得是「致肥元兇」，甚至有人會認為當你減肥時，絕對要「遠離」它，但其實這是一個謬誤。碳水化合物為我們提供熱量去維持身體正常運作，而它亦為我們提供營養，所以絕不能完全戒掉，不然你會感到身體乏力、沒有飽肚感、昏昏欲睡的感覺。只要你在飲食生活改變一下，碳水化合物不會令你致肥，反而會令你更健康。
1. 以甜蕃薯代替薯條
薯條絕對是男女老少十大喜愛食物的其中之一，但假如將薯條換成以甜蕃薯取代，當中的營養價值更加高，同時又可以滿足食薯條的慾望。甜蕃薯蘊含豐富的維他命A和C，而且比馬鈴薯有更高纖維和較低的碳水化合物。你可以用烘烤的方式，然後加入椰子油和灑上辣椒粉。
2. 以藜麥取代白飯
為何有些人一日三餐中，晚餐永遠都不吃飯？最主要是因為白飯在生產過程已失去營養，只剩下澱粉質等糖份，相反藜麥因未經過處理，而且是植物性蛋白質的重要來源，是最健康的穀物之一。你可以以藜麥製成意大利飯或較健康的炒飯，更可成為沙律的配料。
3. 棄食意大利粉，改食Zoodles
相信有不少人都曾經試過，明知意大利粉是致肥的頭號殺手，但仍難以抗拒誘惑，再加上芝士、忌廉、肉醬等不同配料，就會不覺意「食多咗」。近期大熱的'Zoodles'就是意大利櫛瓜(zucchini squash)和麵條(noodles)組合而成，將櫛瓜切成麵條，取代意大利粉，然後加入自己喜愛的配料，比加工的意大利粉更健康，而忌廉亦可以改用牛油果醬代替，保留意大利粉的口感外，亦相對減少攝取碳水化合物。
4. 與其食加工的早餐穀片，不如親手準備自己的穀麥早餐
都市人從起床一刻開始，時間就會變得緊迫，趕緊梳洗打扮，就要匆忙出門。要再花十五分鐘去準備一個健康早餐確實不是每個人都可以做到，但又想食得健康，於是就用一隻碗盛載著經過加工的早餐穀片，再搭配牛奶或乳酪一同進食，但其實這些穀片往往加入了很多糖分去令味道變得容易入口，而且當中沒有營養價值。所以要食得健康，倒不如提早十分鐘起床，然後準備一個屬於自己的穀麥早餐，相信這天你會更精神、更健康。
